ガパオライスと無添加ベーコン専門　Une cled’ Oz(ウェ二クレ―ドオズ）

ベーコン・燻製

野菜たっぷりガパオライス×出来立て無添加ベーコン

札幌で燻製専門店おずとして、北海道の食文化に影響を与えておりますが、今回は電子燻製機を使用した出来立ての無添加ベーコンという切り口で燻製の概念を壊していきます。20年前のスープカレーのように新しいチャレンジをして江別から食文化開拓します。

野菜たっぷり、こだわりの『ガパオライス』

10種類の野菜と道内産鶏、地元江別「太田ファーム」さんのこだわり卵の目玉焼き、国産ホーリーバジル使用など細部までこだわり抜いた北海道の”美味しさ”と”安心安全”を詰め込みました。ガパオプレートはガパオもベーコンも堪能できる贅沢な一品。

余市産麦豚で作る無添加ベーコンは、肉の旨さを最大限堪能できるようにあえてスパイス・ハーブを使っていません。燻す前に昆布出汁で2日間漬け込み熟成させた後で燻すことでできる自慢の逸品です。