ジップロックで簡単漬物講座 〜THA芝木農園のお野菜で〜

発酵食品である漬物作りを通し、免疫力・抵抗力をアップ！元気に寒い冬を乗り切ろう！
朝どりの新鮮な野菜を使い、多国籍のお漬物をご提案します。

・柚子大根

・アチャール

・ザワークラウト

日本🇯🇵柚子大根
柚子風味の大根の漬物。
手作りすることで、より素材の美味しさが味わえます。

インド🇮🇳アチャール
カレーの副菜アチャール。
一緒に食べるのがさっぱりするのに深みを増す正統な食べ方。

ドイツ🇩🇪ザワークラウト
寒い時期に長く保存できるお漬物の代表格。発酵が進むにつれ酸味だけではなく柔らかな旨味と甘味が増します。

おいしい食べ方なども、一緒にご提案させて頂きます。

持ち物　エプロン・布巾・持ち帰り用袋・マスク着用

完成したお漬物３種お持ち帰りいただけます。

主催　　管理栄養士  山西言枝(こっちゃん)
美味しいものが大好き！楽しく・簡単な暮らしに少しの手造りを提案をしています。
味噌や味醂、キムチなど発酵食品をはじめ、作るワークショップや料理教室を主宰。