【POP UP SHOP】北海道のコダワル食マルシェ

【POP UP SHOP】

北海道のコダワル食マルシェ

●開催日：2025年7月18日(金)～7月21日(月)
●時間：10:00 〜 17:00
●場所：食の棟 マルシェ

北海道にはまだまだあなたが知らない美味しい食がたくさん！
味覚が旅をするように、あなたのお気に入りが必ず見つかるマルシェです。

<餃子皮命>

旭川で餃子とレモンサワーのお店を営んでおります。「餃子は皮が命！」店名の由来でもある北海道産小麦100％で作るこだわりの皮をチップス！

お店の裏メニューから生まれたかわいのぴ。2度揚げした皮はザクザクの食感でお子様のおやつやお酒のおつまみとしてもピッタリです！
また北海道産の一等米と一等米をかけあわせて独自にブレンド配合したおかずにあうコメを開発している「上森米穀店」の
お米も同時販売いたします！

<やぶかわ農園>

私たちは、小規模ながらも低農薬で特別栽培を行い、農産加工品を提供する農園です。

小さな圃場では、北海道在来種のエゾにんにく、ミニトマト、かぼちゃ、パプリカ、長ネギなど30種類の野菜を栽培しています。また、収穫後には農産加工品としてソースやピクルスなどの加工品も生産しています。

​私たちは、自然と調和した農業を実践し、環境にも配慮しながら、安心・安全な野菜を作っています。

<澤の露本舗>
※7月18日(金)、7月19日(土)のみ出店

澤の露本舗は、歴史ある小樽で明治四十四年に創業し、親子四代にわたり受け継がれている老舗です。
当店は、日本唯一の「100年以上、たった一つの商品だけを作り続ける店」として知られています。

砂糖純度100%の『澤の露』は、職人の手作りによる飴で、水飴や甘味料、保存料を一切使用せず、自然で優しい甘さが特長です。
その透明感と繊細な味わいは、一般的な飴にはない特別な魅力があります。

100年以上守り続けてきた伝統とこだわりの味を、ぜひお楽しみください。

<もちごやマム>
※7月20日(日)、7月21日(月)のみ出店（10：00～16：00）

無添加で全て上川町産の食材を使った和菓子を販売しています。甘すぎないあんこと弾力のある昔ながらの大福が人気です。

おはぎは、「飲める！」と言われるほどしっとりやわらか。
当店オリジナルの「大豆あん」はきな粉のペーストのようなあんこになっていて、きな粉好きにはたまらない一品となっています。

また、もち米を粉末にした餅粉で作った焼き菓子も販売。
グルテンフリーはもちろんのこと、米粉のお菓子はあっても餅粉の焼き菓子は世にも珍しい！
上川町産のもち米をつかっているのは当店だけです。

ぜひこの機会に新食感焼き菓子もお召し上がりください。