【NEW OPEN】MANDALA by earth

NEW OPEN

食の棟HOKKAIDO FOODPARKに人気の本格スパイス料理店「MANDALA by earth」がNEW OPEN！

いつも江別 蔦屋書店をご利用いただきありがとうございます。

食の棟HOKKAIDO FOODPARKに

人気の本格スパイス料理店「MANDALA by earth」がオープンいたします。

〇オープン日　2024年2月8日（木）

〇場所　食の棟 HOKKAIDO FOODPARK

〇営業時間　11:00～20:00

人気の本格スパイス料理店「MANDALA by earth」

日本の皆さまのお口に合うように、現代的なアレンジを加えたネパールの伝統的な料理の数々をご用意しております。
慎重に選び抜かれた食材や本国から取り寄せたオーガニックスパイスをメインに、長沼町・栗山町の契約農家や国産の旬の野菜・食材も使用し、
「地産地消」など地域に根付いた取り組みも行っています。MANDALA by earthで作られるスパイス料理の味をぜひご堪能ください。

◎店主おすすめメニュー

【ネパールターリーセット】

店主一番のおすすめ！北海道にいながら味わえる家庭的なネパール料理。
豆や鶏肉を時間をかけて丁寧に仕込み、本場同様の調理法で作られたターリーセットはあっさりとしいて食べやすく、奥深い味わいの料理です。

【オイスターカレー】

MANDALA by earthオリジナル！至極のオイスターカレー。
にんにくをバターで炒め、道産牡蠣・トマト・カシューナッツを合わせてココナッツミルクで仕上げた逸品。
つけあわせでフライドナンとご一緒にどうぞ。

ぜひ、お試しください。