【POP UP SHOP】Pâtisserie PROUST

【POP UP SHOP】Pâtisserie PROUST

● 日程：2026年7月17日(金)〜7月24日(金)
● 時間：10:00～18:00
● 場所：食の棟 マルシェ

ここでしか味わえない特別なお菓子。
私たちが創り出すスイーツを食べたときに、デートで手を繋いでお店に行った時の事、友達と初めてのドライブで立ち寄った時の事、小さいときに3時のおやつによく食べた時の事。
沢山の「無意識的記憶」の“とびら”を開くきっかけになってほしい。
そんな想いから、PROUSTは誕生しました。あなたの想い出の扉を開けられるようなスイーツをご用意してお待ちしております。

シェフについて
兵庫のパティスリー「エスコヤマ」で2004年から製造部にて菓子製造に従事し、コンクールでは全国５位入賞。
2020年には製造部長として、800種類以上の商品の開発、製造に携わり、数多くのヒット商品を生み出す。

シェフからのコメント
地元である北海道での開業を目標に技術や知識を学んできました。北海道の良さを身近な人には勿論、道外の人にも知って貰いたいと言う気持ちがより強くなり、PROUST開業を決意しました。地元の江別で出店できることを嬉しく思います。

現在、エスコンフィールドHOKKAIDOにも出店中。
全国の百貨店からもオファーが殺到しております。
地元の江別の皆様にも是非お召し上がりいただけたら嬉しいです。

皆様のお越しをお待ちしております。