【POP UP SHOP】satomi

2024.01.28(日)

【POP UP SHOP】

satomi

期間:1月29日(月)~ 2月4日(日)

時間:10時30分 ~ 20時

場所:食の棟 ODD BAKERY横特設スペース

 

東京の「ラー・エ・ミクニ」、「オテル・ドゥ・ミクニ」などで修業を積み、最年少の副料理長となったのち、世界一のレストランと名高いデンマークの「noma」にて修業を積んだ寺田シェフと、有名店シェフが作る本格惣菜。satomiでしか食べられない外食以上の食事を。今回は、高級老舗日本料亭の「すすきの浪花亭」や、一つ星を獲得した和食店「TAKU円山」、本格イタリアンの「ラ ジョストラ」など、和洋のお惣菜をご用意しております。ぜひご賞味ください。

《出店店舗》

・すすきの浪花亭

すすきのでも数少ない50年以上の歴史を持つ格式と伝統ある高級老舗日本料亭。料理歴40余年の二代目が先代からのお店を大事に引き継いでいます。

・TAKU円山

グルメガイドで一つ星を獲得した実力派の和食店。こだわりの「だし」は、羅臼産と尾札部産の2種の昆布とカツオ節の合わせだしを使用しています。

・ラ ジョストラ
ホームステイ先のマンマ(お母さん)に教わった家庭料理をベースに、北海道の旬の素材や新鮮な食材を取り入れ、本場の美味しさを作り上げています。